Tapada de Villar Tinto - Quinta das Arcas

Tapada de Villar Tinto z Quinta das Arcas je komplexní cuvée. Toto červené víno nabízí vůni švestek, džemů a nádherného koření.

Tapada de Villar Tinto z Quinta das Arcas se ve sklenici projevuje tmavou, rubínově červenou barvou. Do nosu pronikají čisté tóny střední intenzity. Převládají zde tóny červeného ovoce, švestek a teplé vanilky, podpořené dubem. V chuti se dobře projevuje suchá kyselinka, vyvážená měkkými a zralými tříslovinami. I zde vystupuje do popředí ovocný charakter Tapada Tinto. Sametové švestky, krásná skořice, hořká čokoláda a jemný muškátový oříšek. Čtyři měsíce v bariku jsou zásluhou dřeva a koření, které také charakterizují dlouhý závěr cuvée.

 Vinifikace Tapada de Villar Tinto

Hrozny vína Tapada de Villar Tinto dozrávají na pláních Alenteja v podoblastech Orada a Borba, v suchém středomořském klimatu a v náročných podmínkách silně kolísajících denních a nočních teplot. Aby byla zajištěna kvalita sklizně, hrozny se sklízejí v noci a rychle se zbavují plísně. Kvašení probíhá v ocelových nádržích, kde se mošt pravidelně přečerpává. Poté toto portugalské červené víno zraje 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.

 Doporučení k jídlu pro Quinta das Arcas Tapada de Villar

Toto suché červené víno doporučujeme k portugalským tapas, salámům, sušené šunce, zralým sýrům nebo jednoduše k chlebu s olivovým olejem a solí.

• Další produkty od Quinta das Arcas