Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

Dona Mafalda z vinařské oblasti Douro & Porto se ve sklenici prezentuje sytě rubínově červenou barvou. Ve vůni nabízí tento červený Christie'S Port Wine víno tóny ostružin a višní. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v nerezu ještě toastové dřevo, garrigue a černý rybíz.

Christie'S Port Wine Dona Mafalda se vínomilci představuje příjemně suchý. Tento červený se přitom nikdy neprojevuje hrubě ani chudě, jak by se u vína mohlo očekávat. Na patře působí tento hutný, sametový a masitý červený víno plně a komplexně. V závěru tento červený z vinařské oblasti Douro & Porto nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky višně a ostružiny. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Dona Mafalda od Christie'S Port Wine

Toto portugalské červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, k boeuf bourguignon nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Christie's Port Wine