Gran Reserva Douro - Quinta Da Corte

Silný Gran Reserva Douro z vinařství Quinta Da Corte vtéká do sklenice v syté purpurové barvě. Ve vůni tento červený víno Quinta Da Corte ukazuje nejrůznější akácie a jasmín. A jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání ve velkém dřevěném sudu ještě pepř.

Toto portugalské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se dá u vína očekávat, okouzluje tento Portugalec navzdory veškeré suchosti samozřejmě jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť totiž nutně nepotřebuje mnoho cukru. V ústech se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. V závěru tento víno z vinařské oblasti Douro & Porto nakonec nadchne pěknou délkou. Opět se objevují náznaky jasmínu a akácie.

Vinifikace vína Gran Reserva Douro z Quinta Da Corte

Toto silné červené víno z Portugalska je vinifikováno z odrůd Touriga Franca a Touriga Nacional. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Gran Reserva Douro několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Quinta Da Corte Gran Reserva Douro

Toto portugalské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Quinta da Corte