Vi De Vila De Porrera - Cims De Porrera

Cims De Porrera Vi De Vila De Porrera je prvotřídní červené víno. Odhaluje nádherně hustou, purpurově červenou barvu s barevným přechodem do granátové. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která se projevuje v kostelních okénkách na okraji sklenice. Toto červené víno ze Starého světa, ideálně nalité do sklenice na Bordeaux, se prezentuje nádherně výraznou vůní borůvek, ostružin, moruše a černého rybízu, kterou doplňuje orientální koření, perníkové koření a černý čaj, na nichž se podílí zrání v dřevěných sudech.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,1 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Španěl přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně velké množství cukru. Toto hutné červené víno se na patře prezentuje plnou chutí a komplexností. Díky své stručné ovocné kyselině je Vi De Vila De Porrera na patře mimořádně svěží a živé. V závěru toto červené víno z katalánské vinařské oblasti potěší svou výjimečnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a ostružin.

Vinifikace vína Cims De Porrera Vi De Vila De Porrera

Toto silné červené víno ze Španělska se vyrábí z odrůd Carignan a Garnacha. Vi De Vila De Porrera je ovšem také definováno nejen půdou Priorat DOQ. Tohoto Španěla lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivě. Bobule pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Vi De Vila De Porrera dalších 24 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Vi De Vila De Porrera z Cims De Porrera

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo zeleninovému kuskusu s hovězími koláčky.

• Další produkty od Cims de Porrera