Trollinger feinherb 1,0 l - Jürgen Ellwanger

Toto jednodruhové německé víno se ve sklenici rozplývá nádherně výraznými tóny třešní morello, pomerančů, růžového grapefruitu a švestek. Kromě toho se objevují tóny skořice, černého čaje a orientálního koření.

V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Württemberg potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny pomeranče a grapefruitu.

Vinifikace vína Trollinger podle Jürgena Ellwangera

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu révy vinné, a to Trollinger. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno od Jürgena Ellwangera byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Trollinger ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Trollinger od Jürgena Ellwangera

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k telecí eskalopě s fazolemi a rajčaty, dušenému kuřeti na červeném víně nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Weingut Jürgen Ellwanger