Fellbacher Trollinger SINE trocken - Aldinger

SINE Trollinger od společnosti Aldinger je skutečným počinem, jasným vyjádřením všem, kteří si myslí, že Trollinger je zbytečný. U tohoto vína se Aldingerovi oprostili od všeho, co ve víně překáží. Odtud název - Sine - latinsky "bez".

Zadní etiketa říká vše

• Sine destemming
• Sine přidání kvasinek
• Sine chaptalisation
• Sine přidání siřičitanů
• Sine filtrace
• Sine tisková barva na etiketě
• = Trollinger bez příkras

Fellbacher Trollinger SINE přichází do sklenice s hustou, podle standardů Trollinger rubínově červenou barvou. Ve vůni zpočátku dominují višně a tmavé bobuloviny, doplněné černým čajem a nuancemi brusinek.

V chuti je SINE Trollinger nádherně mohutné, sevřené a určované přítomnými tříslovinami. Barikové nuance jsou jasně patrné, ale výborně integrované. Vitální kyselinka dodává absolutně suchému vínu s velmi mírným obsahem alkoholu skvělou strukturu a vede do dlouhého závěru s minerálními nuancemi.

Vinifikace vína SINE Trollinger z Aldingeru

Hrozny Trollinger z vinic Fellbach se fermentují spontánně starým způsobem s lisováním celých hroznů včetně stopek. Toto výjimečné víno pak zraje 7 měsíců ve 100% francouzských barikových sudech. Není sířeno, mošt není doslazován a před lahvováním není filtrován.

Doporučení k jídlu pro Aldinger SINE Fellbacher Trollinger

Vychutnejte si toto výjimečné víno z Aldingeru k vepřovému kolenu, grilovanému masu, vepřovému masu nebo jednoduše čisté.

• Další produkty od Weingut Aldinger