Tonschiefer Riesling trocken - Dönnhoff

Dönnhoff Tonschiefer Riesling je prvotřídní bílé víno. Má nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z oblasti Nahe přesvědčí nuancemi zimolezu, třešňových květů, meruněk a kdoulí. Sledujeme-li vůně dále, přidává se hořká čokoláda, středomořské byliny a kakaové boby.

Tonschiefer Riesling od Dönnhoffu je správnou volbou pro všechny znalce vína, kteří mají rádi suché. Nikdy však nepůsobí mdle nebo křehce, jak by se přirozeně dalo očekávat od vína ve vysoké kvalitativní řadě. Díky živé ovocné kyselině je Ryzlink rýnský Tonschiefer na patře nádherně svěží a živý.

Vinifikace Tonschiefer Riesling from Dönnhoff

Základem elegantního Tonschiefer Riesling z Nahe jsou hrozny odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny pro Tonschiefer Riesling se v době optimální zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Dönnhoff Tonschiefer Riesling

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke smažené zelenině s rybou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo dušené zelenině s pestem.

• Další produkty od Weingut Dönnhoff