Sustainable Rosé - Cederberg

Ve sklenici vykazuje Sustainable Rosé od Cederberg zářivě světle červenou barvu. První vůně Sustainable Rosé ukazuje tóny jahod a malin. K ovocným složkám buketu se přidávají minerální nuance.

Cederberg Sustainable Rosé se milovníkovi vína prezentuje nádherně suché. Tento růžový víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento vyvážený růžový víno vyznačuje mimořádně lehkou texturou. V závěru tento dobře archivovatelný víno z vinařské oblasti Cape South Coast nadchne nakonec dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky jahody a maliny.

Vinifikace Sustainable Rosé od Cederberg

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Shiraz. Na toto výjimečně vyvážené odrůdové víno od Cederberg byly použity pouze prvotřídní hrozny. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Sustainable Rosé od Cederberg

Toto jihoafrické růžové víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou, kokosovo-limetovému rybímu kari nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Cederberg