St. Sauveur - Abbaye De Lérins

V sudu vyzrálý St. Sauveur z vinařské oblasti Provence se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. Po nalití do sklenice na červené víno nabízí tento červený víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma višní, švestek a ostružin, doplněné o červený rybíz, lesní půdu a černý rybíz, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Na patře se St. Sauveur z vinařství Abbaye De Lérins otevírá nádherně suchý, pevný a aromatický. V ústech se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje úžasně sametová, hutná a mohutná. V závěru nadchne toto červené víno z vinařské oblasti Provence nakonec krásnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a višní. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína St. Sauveur z Abbaye De Lérins

Toto vyvážené červené víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Syrah. V Provence rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace může St. Sauveur dalších 12 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení ke snoubení vína St. Sauveur z Abbaye De Lérins s pokrmy

Zažijte toto červené víno z Francie nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, plněným paprikám nebo ossobucu.

• Další produkty od Abbaye de Lérins