Spätburgunder Rosé feinherb - Weingut Metzger

Zdůrazňuje se živá jemná odstín barvy, která sahá od bledě malinové až po jemně lososově růžovou. Jeho čistý a průhledný vzhled zve ke ochutnání a slibuje osvěžující zážitek z degustace. Typický odstín růžového vína je díky elegantnímu vzhledu ještě zvýrazněn a vzbuzuje chuť na další sklenici. V nose se rozvíjí fascinující buket aromat, který sahá od jemných květinových tónů, jako je prérijní konvalinka a růže, po ovocné tóny šťavnaté maliny, zralé jahody a nádech černého rybízu. Doplňují jej rafinované nuance zeleného jablka, grepfrutu a citronových plodů, které dodávají svěžest. Chuť je harmonicky vyvážená, s jemnou sladkostí, která podtrhuje ovocné aroma, a živou kyselinou, která vínu dodává svěží energii. Vyniká svou jemnou texturou, s přibližně středně plným tělem. Nos i patro okouzlí kompozice skládající se ze svěžesti, intenzity ovocných tónů a hedvábného dozvuku. Tento Spätburgunder Rosé feinherb je výraznou skladbou s elegantní hrou plnosti ovocí a živé svěžesti, která potěší znalce a činí víno ideálním společníkem pro slunečné dny.

Vinifikace Spätburgunder Rosé feinherb od Weingut Metzger

Víno je vyrobeno z pečlivě vybíraných hroznů odrůdy Spätburgunder, které rostou v nejlepších viničních polohách ve vinném oblasti Metzger. Půda je vápenitá a podmínky optimální pro sluneční záření, což vinicím dodává živou svěžest a intenzivní aromatickou složku. Při sklizni se vinař rozhodne pro šetrný ruční sběr, aby sklizeň proběhla ve správné zralosti. Hrozny jsou krátce macerovány po sklizni, aby si zachovaly intenzivní ovocnost a jemnou mineralitu. Zrání probíhá v nerezových tancích, které zajišťují čistou a svěží chuť. Během zrání je pravidelně kontrolován přirozený kvašení, aby se dosáhlo dokonalé textury a rovnováhy mezi ovocem a kyselinou. Výsledkem je víno s harmonickou kombinací svěžesti, ovocí a elegance.

Doporučení k jídlu pro Spätburgunder Rosé feinherb od Weingut Metzger

Živé Spätburgunder Rosé feinherb je skvělé jako doplněk k lehkým letním salátům s kozím sýrem, čerstvým bobulovým ovocem nebo šťavnaté grilované zelenině. Jeho ovocná svěžest zvýrazní aroma pokrmů. Kromě lehkých jídel ho lze podávat také k středomořským pochoutkám, například těstovinám s rajčatovo-bazalkovou omáčkou nebo španělským tapas s chorizem, olivami a Marcona mandlemi.

Pro zvláštní chvíle si vychutnejte například s grilovanou rybou, jako je halibut nebo mořský ďas, nebo s kuřecími pokrmy. Ovocná kyselost vína zvýrazní jemné masité pokrmy. Rovněž je vhodný k antipasti s středomořským nádechem, například k šunkovým specialitám, marinované zelenině nebo čerstvým bruschettám. Pro vydatnější zážitek je vhodná variace s studenými mísami, například s uzeným lososovým salátem, citronovou krémovou pomazánkou a křupavým bagetou.

• Vychutnejte si ho k lehkým předkrmům a antipasti, aby co nejlépe vynikla ovocná svěžest.
• Perfektní ke letnímu grilování, například s lososem, krevetami nebo jemným kuřetem.
• Ideální rovněž k středomořským pokrmům a těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo Caprese.

• Další produkty od Weingut Uli Metzger