Spätburgunder No. 1 - J.J. Adeneuer

Spätburgunder No. od J.J. Adeneuer z Ahr ukazuje ve sklenici na víno zářivou, světle červenou barvu. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérovité. Nalitý do burgundské číše vykazuje tento červený víno z Německa nádherně výrazné aroma bezu, malin a višní, doplněné o borůvky, které přináší zrání v dřevěném sudu.

J.J. Adeneuer Spätburgunder No. nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován pouze s 1,1 gramu zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento německý víno navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Aroma nemusí být nutně podmíněno cukrem. Na jazyku se tento vyrovnaný červený víno vyznačuje nesmírně sametovou a hedvábnou texturou. Díky mírné ovocné kyselině se Spätburgunder No. s oblíbeným pocitem v ústech lichotí patru, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Finále tohoto mladého červeného vína z oblasti Ahr nakonec přesvědčí pozoruhodnou dochutí. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, kterým dominuje vulkanické podloží.

Vinifikace Spätburgunder No. od J.J. Adeneuer

Toto vyvážené červené víno z Německa je vyrobeno z odrůdy Spätburgunder. U Ahr rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického kamene. Bobule pro toto červené víno z Německa jsou ve chvíli optimální zralosti sklízeny výhradně ručně. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je elegantní Spätburgunder No. ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Spätburgunder No. od J.J. Adeneuer

Toto německé červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pikantnímu curry s jehněčím, telecímu nákypu s cibulí nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Adeneuer