Coreografia Priorat Clarette - Terroir Al Limit

Elegantní Coreografia Priorat Clarette z vinařství Terroir Al Limit přichází do sklenice v zářivě purpurově červené barvě. Při kroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Nalito do sklenice na červené víno prezentuje toto španělské červené víno nádherně voňavé aroma višní a malin, doplněné o další ovocné odstíny, které mu dodává zrání v dřevěných sudech.

Coreografia Priorat Clarette od Terroir Al Limit je dobrá volba pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Zároveň však nepůsobí nikdy stroze nebo tvrdě, nýbrž kulatě a hebce. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto hedvábné červené víno prezentuje na patře. Díky vyrovnané ovocné kyselině lichotí Coreografia Priorat Clarette patru příjemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru nadchne toto dobře skladovatelné červené víno z oblasti Katalánska nakonec pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky višní a malin. V doznívání se k nim přidávají minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Coreografia Priorat Clarette od Terroir Al Limit

Toto vyvážené červené víno ze Španělska je vyrobeno z odrůd Garnacha a Grenache Blanc. V Katalánsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Velmi výrazný vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že hrozny Garnacha a Grenache Blanc dozrávají pod vlivem teplého klimatu. To se mimo jiné projevuje mimořádně dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně. Bobule pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Coreografia Priorat Clarette ještě několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům pro Coreografia Priorat Clarette od Terroir Al Limit

Zažijte toto španělské červené víno nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k kuřeti s citronem a chilli s bulgurem, thajskému okurkovému salátu nebo penne s rukolou.

• Další produkty od Terroir Al Límit