Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

Sophie Schaal Pinot Gris Alsace z vinařské oblasti Alsasko se ve sklenici prezentuje zářivým světle žlutým odstínem. Ve sklenici lahodí nádherně výraznými tóny hruškového kompotu, zelených jablek a manga. Přidávají se k nim náznaky skořice.

Toto francouzské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z nejvyšší kvalitativní kategorie očekávat, okouzlí tento Francouz přes veškerou suchost jemně vyváženým projevem. Vynikající chuť zkrátka nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý vínem vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Závěr tohoto bílého vína z oblasti Alsasko nakonec nadchne krásně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Sophie Schaal Pinot Gris Alsace od Juliena Schaala

Základem vyváženého vína Sophie Schaal Pinot Gris Alsace z Francie jsou hrozny odrůdy Pinot Grigio. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může víno Sophie Schaal Pinot Gris Alsace dalších 3 měsíce harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Sophie Schaal Pinot Gris Alsace od Juliena Schaala

Nejlépe si toto bílé víno z Francie vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, smažené pstruzi se zázvorem a hruškou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Julien Schaal