Schwane Brut - Weingut Zur Schwane

Elegantní Schwane Brut z vinařství Weingut Zur Schwane se v poháru leskne jasně světle červenou barvou. Perlení tohoto šumivého vína se v poháru projevuje velmi jemnými bublinkami a nesmírnou stálostí. Když se pohár zakroutí, lze u tohoto šumivého vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách poháru neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově či likérově. První vůně Schwane Brut představuje nuance hrušek. Ovocným částem buketu se přidává med.

Tento krémový šumivý víno se na patře prezentuje vyváženě a komplexně. Díky vyvážené ovocné kyselině Schwane Brut hladí patro sametovým pocitem, aniž by zároveň postrádal svěžest. Finále tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Franky, konkrétně z Volkachu, nakonec potěší dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními náznaky půd dominovaných vápencem.

Vinifikace z Weingut Zur Schwane Schwane Brut

Tento vyvážený Schwane Brut z Německa je cuvée, vegan vyrobené z odrůd Silvaner a Spätburgunder. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Frankách. Vína zde zakořeňují hluboko do vápencových půd. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně mleté. Následuje fermentace základních vín. Po skomponování finálního sektu probíhá další zrání na základě klasické lahvové fermentace. Poté Schwane Brut z Weingut Zur Schwane zraje několik měsíců v lahvi a nakonec se degoržuje.

Doporučení pokrmů pro Schwane Brut od Weingut Zur Schwane

Nejlepší je pít toto veganské šumivé víno z Německa velmi dobře vychlazené při 5 - 7°C jako doplňkové víno k pórkovým tortillám, špenátovému zapečenému jídlu s mandlemi nebo těstovinám s klobáskovými knedlíky.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane