Silvaner Brut - Weingut Zur Schwane

S Vinařství Zur Schwane Silvaner Brut přichází do sklenice prvotřídní veganské šumivé víno. Nabízí nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína se v sklence projevuje vitálně a trvale. První aroma Silvaner Brut představuje tóny černého rybízu a ananasu. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocné-balsamické nuance.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína představuje nádherně sametově. Díky jeho výrazné ovocné kyselině se Silvaner Brut na patře projevuje neobyčejně svěže a živě. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Franken, konkrétně z Volkachu, nakonec přesvědčí dobrým dozvukem. Dochutnáni je navíc doprovázeno minerálními tóny z vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Weingut Zur Schwane Silvaner Brut

Základem vyváženého Silvaner Brut z Německa jsou hrozny odrůdy Silvaner. V oblasti Franken rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno na půdách z vápence. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně mleté. Následuje fermentace základních vín. Po smíchání cuvée následuje další zrání na základě klasické sekundární fermentace v láhvi. Následně zraje Weingut Zur Schwane Silvaner Brut po několik měsíců v láhvi a je nakonec disgorgován.

Doporučení pokrmů k Silvaner Brut od Weingut Zur Schwane

Toto německé víno by mělo být nejlépe podáváno velmi dobře vychlazeno při 5 - 7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zelné roládě, pórkové tortille nebo zeleninovému hrnci s pestem.

• Další produkty od Weingut Zur Schwane