Rüdesheimer Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

Ve sklenici nabízí Rüdesheimer Riesling z vinařství Josef Leitz zářivě světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheingau svádí tóny mirabelek, zralých jablek a broskví. Když se aromatice věnujeme dál, přidávají se minerální nuance.

Toto víno chutná příjemně suše. Do lahve bylo plněno s 5,8 gramu zbytkového cukru. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento německý mok okouzlí i přes svou suchost velmi jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Vyrovnané a komplexní se tento svěží bílý prezentuje na patře. Díky své živé ovocné kyselině působí Rüdesheimer Riesling v ústech působivě svěže a jiskrně. V závěru tento mladý mok z regionu Rheingau nadchne značnou délkou. Znovu se objevují náznaky mirabelek a zralého jablka. V dozvuku se pak přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných sprašovými a vápencovými složkami.

Vinifikace Rüdesheimer Riesling z vinařství Josef Leitz

Vyvážený Rüdesheimer Riesling z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Ryzlink rýnský. Ve vinařské oblasti Rheingau rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a spraše. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Rüdesheimer Riesling z vinařství Josef Leitz

Tento německý mok se skvěle hodí jako víno k omeletě s lososem a fenyklem, zeleninovému hrnci s pestem nebo těstovinám s opekanými masovými knedlíčky.

• Další produkty od Weingut Josef Leitz