Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Biologicky vyráběné Rouge Saint Chinian od Chapelle Saint Pierre se do sklenice dostává s hustou purpurově červenou barvou. První vůně Rouge Saint Chinian potěší tóny višní. Ovocným komponentům bouquetu se přidávají další ovocně-balzámové nuance.

Tento francouzský víno oslní svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s pouhými 0,9 gramy zbytkového cukru. Jak se očekává u vína v prémiovém cenovém segmentu, tento francouz je samozřejmě i přes veškerou suchost naprosto vyvážený. Chuť totiž nepotřebuje nutně cukr. Na patře se textura tohoto mohutného červeného vína nádherně jemně prezentuje. Díky vyvážené ovocné kyselině Rouge Saint Chinian potěší měkkým pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla svěžest. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Languedoc-Roussillon nakonec nadchne krásným dojezdem.

Vinifikace Rouge Saint Chinian od Chapelle Saint Pierre

Základem pro silné Rouge Saint Chinian z Languedoc-Roussillon jsou hrozny odrůd Grenache a Syrah. Po sklizni hroznů se hrozny ihned dostávají do vinařství. Zde se třídí a šetrně rozbíjejí. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Fermentaci pak následuje několik měsíců vyzrávání na jemných kvasnicích, než je víno konečně lahvováno.

Doporučení k jídlu k Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian

Nejlépe si toto bio červené víno z Francie vychutnejte při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k ossobucu, dušenému kuřeti na červeném víně nebo telecímu pečeně s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Chapelle Saint Pierre