Dornfelder halbtrocken - Rotwild

Ve sklenici se Rotwild Dornfelder z domu Peter Mertes představuje brilantně se třpytící purpurově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Petera Mertese aroma černého rybízu, moruší, ostružin a borůvek, doplněné o další ovocné nuance. Lehkonohý Peter Mertes Rotwild Dornfelder nám na patře odhaluje neuvěřitelně ovocnou chuť, což není bezdůvodně připisováno jeho polosladkému profilu. Na jazyku se toto lehké červené víno vyznačuje nesmírně hutnou texturou. Díky mírné ovocné kyselině lichotí Rotwild Dornfelder příjemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla svěžest. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec přesvědčí krásným dozvukem.

Vinifikace vína Rotwild Dornfelder od Petera Mertese

Základem pro elegantní Rotwild Dornfelder z Německa jsou hrozny odrůdy Dornfelder. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno nakonec stočeno do lahví. Po dokončení vína je Rotwild Dornfelder šetrně harmonizován.

Doporučení k pokrmům pro Rotwild Dornfelder od Petera Mertese

Pijte toto červené víno z Německa ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, vařenému telecímu s fazolemi a rajčaty nebo k boeuf bourguignon.

• Další produkty od Rotwild