Rosado Rueda D.O. - Valdecuevas

Rosado Rueda D.O. je mimořádně živé víno s jasně růžovým nádechem, který na sebe okamžitě poutá pozornost. Jeho svěží barva mu dodává mladistvý šarm a vytváří očekávání pro jeho požití. V nose víno rozvíjí lákavé aroma zralého červeného ovoce, podtržené nádechem citrusů a květinovými tóny. Zejména vynikají šťavnaté jahody, maliny a jemný náznak třešně, které okouzlují smysly. Chuť je stejně svůdná: Ukazuje vyváženou sladkost, kterou provází svěžnost ovoce. Na patře se rozvinula harmonická struktura s živou kyselinkou, která vínu dodává osvěžující vitalitu. Tóny grepu a lehkou kořenitost obklopují chuťový zážitek, takže Rosado Rueda D.O. se stává perfektním letním vínem. Finále je příjemně dlouhé, ovocné a zanechává trvalý dojem.

Vinifikace Rosado Rueda D.O. od Valdecuevas

Vinifikace Rosado Rueda D.O. začíná v vinici, kde hrozny rostou za optimálních podmínek. Réva se pěstuje v D.O. Rueda, známé svým ideálním klimatem a živinami bohatými půdami, které tvoří základ pro kvalitní vína. Hrozny se obvykle sklízí ručně, aby se zajistilo, že budou použity pouze nejlepší a nejzralejší plody. Sklizeň probíhá zpravidla za ranního chladu, aby se uchovaly svěží aroma. Po sklizni jsou hrozny jemně lisovány, aby se získal mošt. Fermentace probíhá v klimatizovaných nerezových tancích, což umožňuje optimálně rozvinout aroma hroznů. Aby se zdůraznila ovocnost, fermentace probíhá při nízkých teplotách. Po vyzrání v nerezovém tanku následuje krátké zrání na kvasnicích, aby se dosáhlo další komplexity a plnosti. 1. Ruční sklizeň hroznů 2. Jemné lisování 3. Fermentace s řízenou teplotou 4. Zrání na kvasnicích

Doporučení k jídlu k Rosado Rueda D.O. od Valdecuevas

Rosado Rueda D.O. se osvědčuje nejen samostatně, ale také krásně harmonizuje s různými pokrmy. Doporučuje se zejména k lehkým jídlům, která podtrhují jeho svěžest. Víno výborně ladí s:

• Grilovanými rybami, jako je dorada nebo losos
• Korýši, například garnáty nebo mušle svatého Jakuba
• Saláty s citrusovým dresinkem
• Mexickými pokrmy, jako jsou tacos nebo ceviche
• Lehce kořeněnými asijskými pokrmy, jako je thajské kari nebo sushi

Obzvláště doporučovány jsou také variace tapas. Tyto menší pokrmy nabízejí řadu chutí, které zvýrazňují plný charakter vína. Užijte si Rosado Rueda D.O. jako dokonalého společníka na vašich společenských večerech nebo při letním pikniku venku.

• Další produkty od Valdecuevas