Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Cuvée Alegre Verdejo Rueda z vinařské oblasti Kastilie – León se ve sklence představuje zářivě světle žlutou barvou. Ve sklenici odhaluje toto bílé víno od Campo Eliseo aroma zralých jablek, sušených meruněk a jablečného pyré, doplněné o vanilku. Cuvée Alegre Verdejo Rueda od Campo Eliseo je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Přitom však nikdy nepůsobí stroze či drsně, jak se to ostatně u vína z vysoké kvalitativní kategorie dá očekávat. Na patře se tento vyvážený bílý víno vyznačuje mimořádně lehkou texturou. Ovocná kyselina Cuvée Alegre Verdejo Rueda je nápadně umírněná a činí toto víno nádherně jemným. V dochuti tento mladistvý víno z vinařské oblasti Kastilie – León nakonec nadchne dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky jablečného pyré a zralého jablka.

Vinifikace Cuvée Alegre Verdejo Rueda od Campo Eliseo

Základem pro vyvážené Cuvée Alegre Verdejo Rueda ze Španělska jsou hrozny odrůdy Verdejo. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se může Cuvée Alegre Verdejo Rueda ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Cuvée Alegre Verdejo Rueda od Campo Eliseo

Toto španělské víno by se mělo ideálně podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, zelenině z woku s rybou nebo ovocnému salátu z čekanky.

• Další produkty od François Lurton