Rheingau Riesling Kabinett trocken - Robert Weil

S Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett se do sklenice dostává prvotřídní bílé víno. Nabízí úžasně jasnou, světle žlutou barvu. Po prvním zakroužení se tento bílý víno vyznačuje fascinující lehkostí, která ho nechá obratně tančit ve sklenici. Ve vůni tento bílý víno od Roberta Weila ukazuje nejrůznější tóny manga, nektarinek, guavy, mirabelek a meruněk. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu další aroma, jako je garrigue, libeček a zelená paprika.

Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento bílý víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a sametově. Na jazyku se tento lehkonohý bílý víno vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Rheingau Riesling Kabinett na patře mimořádně svěže a živě. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheingau nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky gallské melouny a broskve. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd převážně tvořených spraší.

Vinifikace vína Rheingau Riesling Kabinett od Roberta Weila

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Riesling. Na tento nádherně elegantní odrůdový víno od Roberta Weila byly použity pouze ty nejlepší hrozny. V Rheingau rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách ze spraše. Rheingau Riesling Kabinett je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje výjimečné evropské kouzlo, které zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Významný vliv na zrání hroznů má také skutečnost, že hrozny Rieslingu dozrávají pod vlivem spíše chladnějšího klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše umírněným obsahem alkoholu ve víně. Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro Rheingau Riesling Kabinett sklízena výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Rheingau Riesling Kabinett ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Rheingau Riesling Kabinett od Roberta Weila

Toto německé bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k citronovo-chilli kuřeti s bulgurem, omeletě s lososem a fenyklem nebo k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Weingut Robert Weil