Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills - Columbia Crest

Rezervní Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills vyzrálý v sudu z vinařské oblasti Washington se ve sklenici prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Nakloníme-li sklenici, je na okrajích tohoto v sudu vyzrálého vína patrný přechod barvy do granátově červených tónů. Při kroužení sklenicí odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje na „kostelních oknech“ na stěně sklenice. Buket tohoto červeného vína z Washingtonu přesvědčí tóny červeného rybízu. Při dalším zkoumání aromatiky se vlivem dubového dřeva přidává čokoláda a černá třešeň.

Toto červené víno od vinařství Columbia Crest je dobrá volba pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Zároveň však nikdy nepůsobí stroze nebo drsně, nýbrž kulatě a hebce. V chuti se tento hutný červený Cabernet prezentuje razantně a mnohovrstevnatě. Díky umírněné ovocné kyselině lahodí Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills měkkým pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Washington, přesněji z Columbia Valley, nakonec zaujme pozoruhodně dlouhou dochutí.

Vinifikace Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills

Základem pro mohutný Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills z USA jsou hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Reserve Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills od Columbia Crest

Toto červené víno z USA by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k boeuf bourguignon, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Columbia Crest