Reiterpfad Riesling trocken 1,5l Magnum GG - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling suchý 1,5l Magnum GG od Weingut Dr. Bürklin-Wolf se nachází v zářivě čisté, krystalicky jasné slámově žluté barvě s jemnými zelenými odlesky. Tento Grand Cru Riesling otevírá fascinující aromatikou, která připomíná zralé citrusové plody jako grapefruity a limety. Přidávají se tóny šťavnatého broskve, křupavého jablka Granny Smith a jemná mineralita, jež evokuje bílé břidlicové půdy. V sklenici se rozvine živá svěžest doprovázená jemným kořením a elegantní květinovou notou, která připomíná bíle kvetoucí zahradní květiny a decentní akáciový med. Chuť je vykreslena dokonalou rovnováhou mezi krémovou kyselinou a lehkým zbytkovým cukrem. Přenáší divokou hru šťavnatého ovoce, živé minerality a dlouhotrvající jemný dozvuk s subtilní bylinnou notou. Magická kombinace svěžesti a hloubky činí tento Riesling pravým požitkem pro znalce a milovníky vznešených bílých vín.

Vinifikace Reiterpfad Riesling suchý 1,5l Magnum GG od Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Hrozny pro Reiterpfad Riesling suchý 1,5l Magnum GG od Weingut Dr. Bürklin-Wolf rostou na renomované lokalitě s ideálním jižním exponováním na mnohokrát vrstvených břidlicových půdách. Tyto půdy dávají vínu jeho výraznou mineralitu a přesnou strukturu. Reiterpfad patří mezi kalkovité a břidlicové parcely s vynikající propustností vody, což umožňuje kořenům proniknout hluboko do půdy a rozvíjet tak zvlášť složité aroma.

1. Hrozny se sklízí selektivně a v několika fázích, aby se sklidily pouze plně zralé bobule. 2. Hned po sklizni se hrozny přepraví do chladného čeřínku, aby se zachovala svěžest a aromatická intenzita. 3. Lisování je prováděno jemně v pneumatických lisech, aby byl získán pouze čistý šťáv bez hořkých složek. 4. Vinařská muška je vyčištěna, než začíná alkoholová fermentace.

Fermentace probíhá při nízkých teplotách 14 až 16 °C ve velkých nerezových tancích. Tak zůstává zachována ovocná aromatika a minerální svěžest. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na kalu, což významně přispívá ke krémové struktuře a složitosti. Před plněním prochází kontrolovaným zráním, které jemným způsobem odhalí jeho typické charakteristiky. Magnum ve tvaru 1,5 litru podporuje pomalé zrání a jemně vyváženou harmonii, díky níž je toto velké víno skutečným uměleckým dílem.

Podávání doporučení k Reiterpfad Riesling suchý 1,5l Magnum GG od Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Reiterpfad Riesling suchý 1,5l Magnum GG od Weingut Dr. Bürklin-Wolf je výborným společníkem k jídlu, který svou živou svěžestí a elegantní hloubkou dokonale doplňuje rozmanité pokrmy. Přináší na stůl lehkost a rafinovanost a posiluje chuťový zážitek svou minerální přesností.

Tento Riesling je vhodný k:

• 1. Delikátním mořským plodům, jako jsou lastury nebo dušený královský krab
• 2. Jemné grilované chřestové zelenině s rozpuštěným máslem
• 3. Lehčím jídlům s bílou rybou, například dušenému pstruhovi nebo sivenovi
• 4. Asijským pokrmům s lehčím pikantním nádechem, například thajskému lososovému kari
• 5. Vyzrálým salátům s čerstvými bylinkami a citrusovým dresinkem

Zvláštní potěšení přináší také kombinace s jemnými sýry, zejména kozím nebo čerstvým sýrem. Jeho výrazná struktura a vyvážená kyselost z něj činí ideálního partnera k delikátním předkrmům a lehkým hlavním chodům. Pozývá vás slavit speciální okamžiky a zažít nezapomenutelné chvíle plné požitků.

• Další produkty od Weingut Dr. Bürklin-Wolf