Pouilly-Fuissé Les Crays - Domaine Paquet Camille

Pouilly-Fuissé Les Crays z Domaine Paquet Camille z Burgund ukazuje ve sklenici po zakroužení zářivou, zlatě žlutou barvu. Ve vůni tento bílý vínařství Domaine Paquet Camille představuje všelijaké akácie. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, jako jsou minerální tóny a máslo.

Domaine Paquet Camille Pouilly-Fuissé Les Crays se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Tento bílý se přitom nikdy neukazuje hrubý nebo strohý, ale naopak kulatý a hladký. Na jazyku se tento vyvážený bílý vína vyznačuje neobyčejně krémovou a sametovou texturou. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Burgundska, přesněji z Chablis & Grand Auxerrois, nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními aspekty půd bohatých na vápenec.

Vinifikace Pouilly-Fuissé Les Crays z Domaine Paquet Camille

Základem vyváženého Pouilly-Fuissé Les Crays z Francie jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Burgundsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Domaine Paquet Camille Pouilly-Fuissé Les Crays

Tento bílý z Francie by měl být nejlépe podáván dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo k pórkové polévce.

• Další produkty od Domaine Paquet Camille