Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery

Der Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery představuje se elegantní měděno-růžovou barvou, která má nádech hlubokého rubínu. Tato hloubka barvy podtrhuje silnou přítomnost vína a zve ke konzumaci. Aromatický profil je ovlivněn složitými nuancemi, které se s jemnou rafinovaností splývají. Nejprve dominují šťavnaté jahody, čerstvé maliny a červené rybízky, doplněné jemným nádechem citrusových tónů. Přicházejí také ataky broskví a lesních jahod, které evokují dojem živého ovoce. Diskrétní aroma pražených ořechů a jemných tónů brioche a naklizené hrušky doplňují chuť. Na patře se rozvíjí živá, krémová textura, spojená s dokonalou rovnováhou mezi svěžestí a plností. Svěží, štavnatá kyselost a jemné perlení zajišťují šťavnatý a osvěžující pocit v ústech. Dlouhý závěr láká subtilní mineralitou a nádechem divoké byliny, což dělá víno skutečným zážitkem.

Vinifikace Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery

Pěstování hroznů probíhá podle přísných pravidel tradiční champagneové výroby. Réva roste na vápenitých a břidličnatých půdách, které dávají vínu minerální hloubku. Hrozny pro Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery sbíráme ručně, abychom vybrali pouze ty nejlepší plody pro vinifikaci. Sklizeň probíhá pozdě v roce, aby byla zajištěna optimální rovnováha zrání a svěžesti.

Sklípek klade důraz na šetrné lisování, kdy jsou hrozny jemně lisovány, aby se zachovala čerstvá aromata. Fermentace probíhá při kontrolovaných teplotách v nerezových tancích. Po dokončení prvního kvašení se připraví cuvée, do něhož jsou přidány různé rezervní vína. Proces assemblage tvoří základ charakteristické rovnováhy tohoto růžového champagne. Druhé kvašení probíhá v láhvi podle tradiční metody Méthode Champenoise, přičemž lahve zůstávají na kvasnicích minimálně 15 měsíců. Intenzivní dégorgement probíhá bez přídavku cukerné rezervy, což zachovává jemnou, živou kyselost a elegantní svěžest vína. Víno se pro další zrání skladuje v teplotně kontrolovaných sklepích, což umožňuje vyniknout složitému aromatickému profilu.

Vhodné pokrmy k Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery

Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery je ideálním společníkem pro slavnostní příležitosti. Skvěle doplňuje rafinované předkrmy a lehká jídla. Výbornou volbou jsou mořské plody jako krevety, ústřice nebo lastury, které zvýrazní živou svěžest vína. Také kozí sýr na křupavé bagetě nebo pestré saláty s citrusovou vinaigretou skvěle ladí s ovocnými tóny a elegantní mineralitou.

Zvláště doporučené pokrmy jsou:

• Plněné krevety s citrónovo- máslovou omáčkou
• Čerstvý salát s grapefruitem, ředkvičkami a kozím sýrem
• Zapečené jídlo s lososem, těstovinami a lehkou sýrovou omáčkou
• Grilované krevetové špízy s bylinkami
• Carpaccio z červené řepy s vlašskými ořechy a kozím sýrem

Na slavnostní večeři se víno podává s křupavým roastbeefem, zvěřinovými pastetami nebo sezamovým kuřetem. Živá svěžest a jemné perlení champagnu zvýrazňují aroma pokrmů a vytvářejí harmonický chuťový zážitek. Podávejte Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery při 8–10 °C, aby se plně rozvinula jeho svěžest a každý okamžik se stal výjimečným zážitkem.

• Další produkty od Champagne Pommery