Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru - Domaine Jean Monnier & Fils

Ve sklence ukazuje Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils zářivě jasně červenou barvu. Při mírném naklonění odhaluje červené víno na okrajích kouzelný granátový tón. Když mu dáme trochu vzduchu zakroužením, můžeme u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani jako vodnaté, ani jako sirupovité či likérové. Tento monovarietální francouzský víno se v sklence prezentuje nádherně výraznými tóny černého rybízu, borůvek, moruší a ostružin. Přidávají se k nim zmínky o dalších druzích ovoce.

Na patře začíná Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils skvěle suchý, strukturovaný a aromatický. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína představuje nádherně hedvábně a masitě. V závěru tento víno vhodné k archivaci z vinařské oblasti Burgundsko nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují zmínky o moruši a švestce.

Vinifikace Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Pinot Noir. Pro toto nádherně vyvážené monovarietální víno od Domaine Jean Monnier & Fils bylo použito pouze nejlepší hroznové materiály. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně rozlámány. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci následuje zrání po dobu několika měsíců v bariku z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils

Pijte toto červené víno z Francie ideálně temperované při 15 - 18 °C jako doplněk k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, plněným paprikám nebo jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Domaine Jean Monnier & Fils