Pinot Rosé trocken - Weingut Hiss

Der Pinot Rosé suchý z vinařství Hiss vyniká jasným, živým světlým měděným odstínem s jemným růžovým závojem. Buket je ovlivněn svěžími, elegantními aroma, která okamžitě vzbuzují zájem. Jemně vyvážené ovocné tóny dominují profilu: šťavnaté jahody a kyselé třešně se harmonicky mísí s nádechem jemných malin. Ty doplňují květinové nuance jasmínu a špetka růžových květů. Osobitá svěžest je podpořena decentní mineralitou, která odkazuje na minerální, kyselinou bohatou půdu. Na patře se víno ukazuje s živou texturou, do které se mísí jemné tóny limetky a červeného jablka. Jemná ovocná sladkost se výborně spojuje s křupavou kyselinou, která víno elegantně vyvažuje. Dozvuk je svěží, mineralický a dlouhotrvající, což skvěle doplňuje vůni po červeném bobulovém ovoci. Tento zážitek činí Pinot Rosé suchý z vinařství Hiss všestranným vínem s příjemnou svěžestí a živými aromaty.

Vinifikace Pinot Rosé suchého z vinařství Hiss

Hrozny pro Pinot Rosé suchý z vinařství Hiss rostou na vybraných vinicích v optimální poloze, která zajišťuje vysokou kvalitu a rozmanitost hroznového keře. Réva těží z vápenito-hlinité půdy s propustnou strukturou, jež díky své mineralitě keřům dodává harmonické terroir.

Sklizeň je prováděna opatrně, převážně brzy ráno, aby se zachovala svěžest a aromatická intenzita hroznů. Po sklizni je hroznové ovoce ihned odděleno od stopek a lehce chlazeno, aby se zachovala maximální svěžest. Doba macerace je krátká, aby byla zachována jemná ovocná aroma, a hrozny jsou jemně vympression. Kvasení probíhá při kontrolované teplotě v nerezovém tanku, což umožňuje zachovat svěžest a ovocné aroma.

Zrání probíhá na jemných výměscích, což dodává vínu živou strukturu a zdůrazňuje svěžest. Reifování trvá obvykle několik měsíců, vždy však s cílem zvýraznit ovocná aromata a podporovat elegantní mineralitu. Díky této pečlivé vinifikaci vzniká lehké, všestranné růžové víno s komplexním chuťovým profilem a živou svěžestí, která povznáší zážitek z každého okamžiku.

Doporučení k podávání Pinot Rosé suchého z vinařství Hiss

Pinot Rosé suchý z vinařství Hiss je ideální jako doprovod k řadě lehkých a chutných jídel. Díky své osvěžující ovocnosti a živé kyselině se skvěle hodí k předkrmům jako mořské plody, antipasti nebo čerstvé saláty. Ovocný tón z něj činí také ideálního společníka pro grilovanou zeleninu, středomořskou kuchyni a lehké těstovinové pokrmy.

Pro harmonické jídlo doporučujeme víno podávat s citronovým kuřetem s rukolou a feta sýrem. Je také skvělé s čerstvým jahodovo-špenátovým salátem s balsamikovým dresinkem nebo s klasickou středomořskou pizzou s rajčaty, bazalkou a mozzarellou. Živé ovocné tóny zvýrazní rozmanitost letních jídel. Na zvláštní příležitosti je také vhodné s asijskými pokrmy, jako je sushi nebo thajské kari, kde živá kyselost doplňuje kořenité a ostré chutě.

- Čerstvé mořské plody, krevety, mušle a Ahi tuňák - Grilovaná zelenina, jako cuketa, paprika a lilek - Lehká těstovina s rajčatovou nebo citronovou omáčkou - Středomořské antipasti a tapas - Citronové kuře nebo marinované kuřecí špízy - Čerstvý jahodový nebo bobulový salát s mátou - Asijská jídla doplněná jejich kořeněností vínem

• Další produkty od Weingut Hiss