Pettenthal Riesling Auslese edelsüß - Kühling-Gillot

Pettenthal Riesling Auslese edelsüß od Kühling-Gillot vyniká svou brilantní, zlatě žlutou barvou, která v sklenici hraje s živým leskem. Komplexní aromatika tohoto suchého sladkého Rieslingu ukazuje pestrou paletu, kterou tvoří zralé meruňky a šťavnaté broskve. Buketu jsou doplněny lákavé tóny medu, jemného marakuji a náznaku květinových jarních květů. Na pozadí se objevují jemné nuance citrusových plodů a minerálního břidlice, které tomuto vínu dodávají hloubku a napětí.

Na patře nabízí Pettenthal Riesling Auslese edelsüß od Kühling-Gillot svůdné spojení sladkosti a svěží kyselosti, které elegantně vyvažují chuť. Jemná struktura obklopuje jazyk aroma kandovaných pomerančů, zralých mirabelek a jemného náznaku vanilky. Dlouhé sametové zakončení přesvědčuje trvalou svěžestí a minerálním dozvukem, který zdůrazňuje původ vína.

Vinifikace Pettenthal Riesling Auslese edelsüß od Kühling-Gillot

Hrozny tohoto mimořádného vína rostou na renomovaných lokalitách Pettenthal, známých svým minerálním břidličným půdním podkladem. Vinohrady zde rostou za optimálních podmínek, s vyváženou kombinací slunečního záření a chladného klimatu, což dodává Rieslingu jeho charakteristickou svěžest a eleganci.

1. Sklizeň probíhá ve více kolech, aby bylo možné vybrat výhradně plně zralé, botrytidou napadené hrozny pro suchou výběr.

2. Opatrný ruční sběr zaručuje, že do lisovny se dostanou pouze ty nejlepší bobule, ovlivněné vzácnou noble sýrovou plísní.

3. Vinifikace probíhá při kontrolovaných nízkých teplotách, aby se zachovaly jemné aroma a přirozená kyselost.

4. Po šetrném lisování se mošt podrobí jemné fermentaci v nerezových tancích, které jsou udržovány při pečlivé teplotě.

5. Vzniklé víno částečně zrání v nerezových tancích za účelem zachování jasné a svěží ovocné chuti, zatímco malá část dleže ve velkých dubových sudech, které vínu dodávají další komplexnost.

Doporučení k jídlu k Pettenthal Riesling Auslese edelsüß od Kühling-Gillot

Pettenthal Riesling Auslese edelsüß od Kühling-Gillot najde svou dokonalou kombinaci na slavnostních tabulích a dodává dezertům i předkrmům zjemnělou notu. Nejlépe doprovází rafinovaná jídla s mírnou kořeněností.

• 1. Ovocné sýrové tácy s bohatým modrým sýrem nebo krémovým Brie se skvěle hodí k jeho sladké svěžesti.
• 2. Teplá jídla jako pečená kachna s jablečným červeným zelím nebo kachna v pomerančovo-zázvorové omáčce podporují plné aroma vína.
• 3. Jemné dezerty na ovocném základě, jako jablečný štrúdl, marillenknödel nebo citronové sorbety, získávají díky příjemné sladkosti Rieslingu krásné doplnění.
• 4. Výběr rovněž vhodný k asijským jídlům s mírnou pálivostí, například dušené dim sum nebo sladkokyselým pokrmům, které víno kontrastně zakončí.

Pro zvláštní chuťový zážitek doporučují experti podávat Pettenthal Riesling Auslese edelsüß od Kühling-Gillot mírně prohřáté na 8–10°C. Tak se plně rozvine jeho aromatická krása a posune vaše kulinářské chvíle na novou úroveň.

• Další produkty od Kühling-Gillot