Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß - Maximin Grünhaus

Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß von Maximin Grünhaus se jeví v zářivě zlatavé barvě, která okamžitě naznačuje bohatou sladkost a vynikající kvalitu této sladké specialit. V buketu se rozvíjejí lákavé aromaty zralé meruňky, šťavnatého broskve a medové melounové šťávy, doplněné jemnými notami bílých broskví a náznakem akáciového květu. Jemné nuansy kandované citronové kůry a jemného vanilkového podtónu činí vůni složitou a přívětivou. Tento víno vyniká svou brilantní kyselinou, která spolu s hedvábnou texturou vytváří harmonickou rovnováhu a sváří čich s sladkou a přitom živou chutí.

Na patře se Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus ukazuje jako skutečné umělecké dílo sladkých rieslingů. Kombinace jemné zbytkové sladkosti a výrazné kyselosti zajišťuje přesnou svěžest, která vyvolává vzpomínky na tropické ovoce, zralou hrušku a jemné aroma pomerančových květů. V doznívání se rozvíjejí jemné medové tóny, doplněné minerálním podtónem, který podtrhuje dlouhou eleganci tohoto vína. Textura působí bohatě a krémově, aniž by byla těžká – je to požitek, který dlouhodobě okouzlí smysly a okouzlí milovníky vína.

Vinifikace Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus

Hrozny pro Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus pocházejí z nejlepších, obhospodařovaných vinic na slunném Abtsbergu. Tato špičková lokalita se vyznačuje hlubokým, minerálně bohatým břidlicovým podložím, které hrozny předává jejich nezaměnitelnou minerálnost. Kontrolovaný způsob pěstování je prováděn s velkou pečlivostí, aby bylo dosaženo dokonalé zralosti a optimálního obsahu cukru potřebného pro výběr. Sklizeň je selektivní a probíhá ve více etapách, tak aby byly sklizeny pouze hrozny s botrytickým plesnivým ochranným povlakem, které garantují speciální sladkost.

Vinifikace zahrnuje následující kroky:

1. Ruční sběr v malých kbelících a okamžitá zpracování, aby se zabránilo oxidaci.
2. Šetrné lisování hroznů pro extrakci aromatických složek.
3. Chlazení moštu před kvašením pro zachování ovocných a květinových aroma.
4. Vytlačení za řízené teploty v nerezových tancích, které umožňují pomalé a šetrné kvašení.
5. Zrání na jemných kalech po dobu několika měsíců, aby se podpořila složitost a plnost.
6. Plnění po přísné kontrole kvality, aby byla zachována sladší charakteristika a svěžest.

Tato pečlivá výroba garantuje nádherné víno s jasnou strukturou a impozantním potenciálem. Každá lahev Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus odráží řemeslnou zručnost a udržitelnost ve vinařství. Výsledkem je špičkový riesling, který splňuje nejvyšší nároky a svou intenzitou i jemností okouzluje.

Doporučení k jídlu k Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus

Mořský Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus je ideální doprovod k široké škále rafinovaných jídel. Jeho sladká povaha se výborně hodí k sladkým a pikantním chutím. Následující pokrmy jsou zvláště vhodné:

• 1. Pikantní asijská kuchyně, například thajské kari nebo sladkokyselá jídla.
• 2. Zráný kozí sýr nebo modrý sýr, které krásně doplňují sladkost vína.
• 3. Ovocné dezerty jako crème brûlée, meruňková tart nebo broskvová kompot.
• 4. Uzený losos nebo jemné mořské plody, které harmonizují s minerální svěžestí vína.

Zvláště doporučujeme kombinaci s teplým filet z candáta na pomerančové omáčce. Tady se chuťové noty vína skvěle propojují s máslovou omáčkou a nabízí smyslný gurmánský zážitek. Také čerstvě připravený jablečný závin je díky tomuto sladkému rieslingu skvělým zakončením. Pro ty, kdo hledají něco výjimečného, je ideální kombinace s mírně kořeněným foie gras – vysoce elegantní spojení.

Tento vznešený mok je také díky své elegantní sladkosti vynikající samostatně k pomalému ukončení večera. Kombinace jemnosti, složitosti a živé svěžesti činí Abtsberg Riesling Auslese Nr. 88 edelsüß od Maximin Grünhaus ideální volbou pro zvláštní chvíle a vyznání požitku.

• Další produkty od Maximin Grünhaus