Niersteiner Hipping Riesling trocken - Seebrich

Ve sklenici má Niersteiner Hipping Riesling ze Seebrichu jasně světle žlutou barvu. V první vůni Niersteiner Hipping Riesling se objevují nuance mučenky, broskví a meruněk. K ovocným částem buketu se přidávají ještě ovocně-balzamické nuance.

Toto německé víno chutná příjemně suché. Bylo lahvováno se 4,7 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto německé víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Na patře se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Niersteiner Hipping Riesling na patře fantasticky svěží a živý. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny meruněk a mučenky.

Vinifikace Niersteiner Hipping Riesling ze Seebrichu

Vyvážený Niersteiner Hipping Riesling z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny jsou po ruční sklizni okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se Niersteiner Hipping Riesling nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Seebrich Niersteiner Hipping Riesling

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k zelným roládám, treskám s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo cizrnovému kari.