Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

Montecillo Reserva od Bodegas Montecillo z La Rioja odhaluje ve sklenici zářivou, rubínově červenou barvu. Při mírném naklonění je na okrajích tohoto dřevem zrajícího vína patrný přechod barvy vína směrem k granátově červené. Ve sklenici tento červený víno od Bodegas Montecillo prezentuje aroma černého rybízu, moruší, ostružin a borůvek, doplněné vanilkou, skořicí a černým čajem. Toto suché červené víno od Bodegas Montecillo je určeno pro milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Montecillo Reserva je k tomu velmi blízko, bylo totiž vyrobeno s pouhými 1,7 gramy zbytkového cukru. Díky své vitální ovocné kyselině se Montecillo Reserva na patře prezentuje nádherně svěže a živě. V závěru toto zralé červené víno z vinařské oblasti La Rioja nadchne svým výjimečným délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a černého rybízu. V dozvuku se přidávají minerální tóny z dominantních vápenitých a hlinitých půd.

Vinifikace Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Toto vyvážené červené víno ze Španělska se vyrábí z odrůdy Tempranillo. Hrozny rostou za optimálních podmínek v La Rioje. Révy zde zakopávají své kořeny hluboko do půd z hlíny a vápence. Po sklizni rychle putují hrozny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozbíjeny. Následná fermentace probíhá v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně lahvováno. Po zrání v sudech ještě následuje dlouhá doba zrání v lahvi, což toto červené víno činí ještě komplexnějším.

Doporučení k jídlu k Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Tento Španěl by měl být nejlépe podáván vychlazený na 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke dušenému kuřeti na červeném víně, zelným roládám nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Bodegas Montecillo