Manzanilla Papirusa Jerez DO - Emilio Lustau

Manzanilla Papirusa Jerez z pera Emilia Lustaua z Andalusie má po nalití do sklenice hustou zlatožlutou barvu. Tato sherry také lahodí oku svými odlesky Na patře začíná Manzanilla Papirusa Jerez z dílny Emilia Lustaua nádherně suchá, přilnavá a aromatická. Některá vína jsou suchá, jiná suchá až na kost. Toto sherry patří do druhé skupiny, protože bylo vinifikováno s pouhým 1 g zbytkového cukru. Toto lehké sherry je na patře plné a mnohotvárné. Díky vyvážené ovocné kyselosti Manzanilla Papirusa Jerez lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by jí chyběla svěžest. Závěr této sherry z vinařské oblasti Andalusie, přesněji z Jerez DO, nakonec potěší značným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Toto sherry se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu vinné révy, a to Palomino Fino. Pro toto nádherně silné jednodruhové víno od společnosti Emilio Lustau byly použity pouze prvotřídní hrozny. V Andalusii roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Hrozny pro toto španělské sherry se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti.

Doporučené jídlo pro Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Toto španělské sherry si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při teplotě 5-7 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k pórkové tortille, tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou nebo pórkové polévce.

Ocenění pro Manzanilla Papirusa Jerez od společnosti Emilio Lustau

Kromě naprosto přiměřené ceny vzhledem ke kvalitě se tato sherry od společnosti Emilio Lustau může pochlubit také oceněními, včetně medailí a nejvyšších hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o tato ocenění

• IWSC International Wine & Spirit Competition - zlato
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodů

• Další produkty od Emilio Lustau