Blanc de Blancs - Macià Batle

Silné Blanc de Blancs z domu Macià Batle září ve sklenici hustou zlatožlutou barvou. Po prvním víření toto bílé víno odhalí vysokou viskozitu, která se odráží v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Buket tohoto bílého vína z Baleárských ostrovů svádí nuancemi guavy, kdoulí, broskví a grapefruitu. Sledujeme-li vůně dále, přidávají se středomořské bylinky, zelená paprika a garrigue.

V chuti se Blanc de Blancs z Macià Batle otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Toto rozplývající se a hedvábné bílé víno je na patře silné a mnohotvárné. V závěru toto mladé bílé víno z baleárské vinařské oblasti zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ananasu a kdoulí.

Vinifikace vína Blanc de Blancs z Macià Batle

Základem prvotřídního a úžasně silného Cuvée Blanc de Blancs z Macià Batle jsou hrozny Chardonnay a Prensal Blanc. Blanc de Blancs je skrz naskrz starosvětským vínem, neboť tento španěl dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni hroznů se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Blanc de Blancs z Macià Batle

Toto bílé víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zelenině z woku s rybou, smaženému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

• Další produkty od Macià Batle