Lemberger trocken - Christian Hirsch

Elegantní Lemberger od Christiana Hirsche poutá pozornost svým jasným rubínově červeným zbarvením. Jakmile je nalit do sklenice na červené víno, tento červený víno z Německa rozvine své svůdné aroma po šťavnatých rybízech, zralých ostružinách a plných švestkách. Jemné nuanse třešní a subtilní kořenité tóny z dřevěného sudu doplňují chuťový profil. Úvod je slibný a atraktivně ovocný. Na patře se Lemberger prezentuje jako suché a hedvábné víno s plnou tělnatostí, která nikdy nepůsobí hrubě. Mírná ovocná kyselina zajišťuje osvěžující rovnováhu, zatímco minerální charakter jílových půd dodává další akcent. Dojezd se vyznačuje impozantním dozvukem, který harmonicky uzavírá chuťovou cestu.

Vinifikace Lembergeru suchého od Christiana Hirsche

Toto červené víno se jasně zaměřuje na odrůdu Lemberger. Hrozny rostou za ideálních podmínek v oblasti Württemberg. Zde vinice hluboko zakotvují své kořeny v živinami bohatých jílových půdách. V době optimální zralosti jsou hrozny sklizeny výhradně ručně, což zajišťuje vysokou kvalitu sklizně. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do vinařství, kde probíhá pečlivý výběr. Hrozny jsou šetrně rozemlety před tím, než fermentace probíhá v velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno zraje několik měsíců na jemných kvasnicích. Tento proces dodává Lembergeru jeho vynikající hustotu a jemnost. Nakonec je víno opatrně plněno do lahví, aby se uchovaly jeho aroma a kvalita.

Pokyny k pokrmům pro Lemberger suchý od Christiana Hirsche

Nejlépe si vychutnejte toto slavnostní červené víno při teplotě 15 - 18 °C. Lemberger se skvěle hodí jako doplněk k různým pokrmům:

1. Zeleninový kuskus s pikantními hovězími karbanátky
2. Prsa kachny s hráškem cukrovým
3. Dušené kuře v aromatickém červeném víně
4. Boeuf Bourguignon, které skvěle doplňuje ovocné tóny vína
5. Špikované kachní prsa se zázvorovým červeným zelím a majoránkou jako harmonická kombinace

Kromě toho se tento Lemberger skvěle hodí na společenské grilování, kde jeho ovocný charakter ideálně podtrhuje společenská jídla.

• Husté a komplexní díky zrání ve velkém dřevěném sudu
• Ideální pro slavnostní příležitosti a společenské setkání
• Univerzální a proměnlivý v kombinaci s pokrmy

• Další produkty od Christian Hirsch Weine