Rot und Wild - Christian Hirsch

Elegantní Rot und Wild od Christian Hirsch Weine se vyznačuje jasnou purpurovou barvou a láká už při prvním pohledu. V nose se rozvíjí svůdné bouquet z lahodného ostružinového džemu, který působí svůdně sladce a ovocně. Do tohoto obrazu se harmonicky přidávají aroma sladkých třešní a jemného dřeva. To je výsledek citlivého zrání v velkých dřevěných sudech, které vínu dodává hloubku a komplexnost.

Na patře se Rot und Wild od Christian Hirsch Weine nádherně projevuje jako suché, šťavnaté a aromatické. Vyvážená struktura okouzluje šťavnatým táním a delikátním zbytkovým cukrem. I přes svou suchost zůstává tento červený víno živé a čerstvé. Mírná ovocná kyselina hýčká patro a zajišťuje sametový pocit, který dokonale uzavírá požitkářský zážitek. V závěru zaujme dobře zralé červené víno z regionu Württemberg působivým dozvukem, doplněným minerálními tóny, které odrážejí hlinité půdy oblasti.

Vinifikace Rot und Wild od Christian Hirsch

Základem prvotřídní a elegantní cuvée Rot und Wild od Christian Hirsch Weine jsou hrozny odrůd Cabernet, Lemberger a Merlot. Tyto hrozny rostou v malebném regionu Württemberg na půdách, které jsou tvořeny jílem. Zde rostou révové keře za optimálních podmínek, aby vyprodukovaly hrozny nejvyšší kvality. Jakmile hrozny dosáhnou optimální zralosti, sklizeň probíhá výhradně ručně s velkou pečlivostí. To zaručuje, že jsou vybírány pouze ty nejlepší hrozny a dosahuje se maximální intenzity ovoce.

Po sklizni jsou pečlivě vybrané hrozny okamžitě přepraveny do lisovny. Tam jsou láskyplně tříděny a šetrně drceny. Fermentační proces probíhá ve velkém dřevě, kde víno kvasí při kontrolovaných teplotách. Tento proces přispívá k intenzivní aromatice a jemné struktuře vína. Po fermentaci zraje Rot und Wild po několik měsíců v dubových sudech. Toto dlouhé zrání vede k harmonické integraci aroma a pozoruhodné jemnosti.

Doporučení jídel k Rot und Wild od Christian Hirsch

Rot und Wild od Christian Hirsch Weine je skvělým společníkem k mnoha chutným pokrmům. Aby se jemný charakter tohoto vína mohl co nejlépe projevit, doporučujeme následující jídla:

1. Smažená telecí játra s jablky, cibulí a jemnou balsamikovou omáčkou.
2. Telecí hovězí špička s fazolemi a rajčaty, což tvoří harmonické doplnění k aroma vína.
3. Plněné papriky, které svými chutnými aroma perfektně doplňují Rot und Wild.
4. Husa prsa s zázvorovým červeným zelím a majoránkou, klasika, která pozvedá požitek na novou úroveň.
5. Jehněčí ragú s cizrnou a sušenými fíkama, které nádherně podtrhuje komplexnost vína.

Vyberte si Rot und Wild od Christian Hirsch Weine na útulnou večeři nebo jako vyvrcholení vaší další oslavy. Díky své hustotě, vyváženému charakteru a dlouhotrvající dochuti je toto víno perfektní volbou pro každou příležitost.

• Požitek s vysokou rozpoznatelností.
• Vzrušující kombinace ovoce a dřeva.
• Skvělý společník na celý večer.

• Další produkty od Christian Hirsch Weine