Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

Leiwener Riesling z vinařské oblasti Mosela se ve sklenici prezentuje zářivě jiskřivou světle žlutou barvou. První nos Leiwener Rieslingu ukazuje tóny broskví, vinné broskve a hrušek. K ovocným složkám buketu se přidává kakaové boby, černý čaj a hořká čokoláda.

Leiwener Riesling lze označit jako mimořádně ovocný a sametový, neboť byl vinifikován s příjemně polosladkým chuťovým profilem. Díky své živé ovocné kyselině se Leiwener Riesling na patře projevuje nádherně svěže a živě.

Vinifikace vína Leiwener Riesling od Josefa Rosche

Základem elegantního Leiwener Rieslingu z Mosely jsou hrozny odrůdy Riesling. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Leiwener Riesling sklízena výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezové nádrži při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců trvající zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k vínu Josef Rosch Leiwener Riesling

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11 - 13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, telecímu nákypu s cibulí nebo k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Josef Rosch