Hofberg Riesling Spätlese trocken - Josef Rosch

Lehký Hofberg Riesling Spätlese od Josefa Rosche se leskne v sklenici brilantní světle žlutou barvou. Při zakroužení sklenicí nabízí tento bílý víno od Josefa Rosche ve vůni tóny mirabelek, hrušky nashi, nektarinek, broskví a kdoulí, doplněné o hořkou čokoládu, perníkové koření a vanilku. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno pouze se 6,9 gramy zbytkového cukru. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento německý víno okouzluje i přes svou suchost jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Díky své živé ovocné kyselině se Hofberg Riesling Spätlese na patře odhaluje snově svěží a živý.

Vinifikace vína Hofberg Riesling Spätlese od Josefa Rosche

Elegantní Hofberg Riesling Spätlese z Německa je odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Riesling. Je zřejmé, že Hofberg Riesling Spätlese je utvářen také klimatickými a stylistickými faktory Dhronu (DE). Toto německé víno lze v pravém slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Zrání hroznů pro toto víno z Rieslingu je ve velmi vysoké míře ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. Na Mosele dozrávají hrozny v spíše chladnějším klimatu, což se mimo jiné odráží v zvlášť dlouhých a rovnoměrných hroznech a spíše mírné cukernatosti moštu. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Hofberg Riesling Spätlese od Josefa Rosche

Toto německé víno by se mělo podávat nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, zelenině z woku s rybou nebo ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Josef Rosch