La Maison Bleue Hermitage AOP - Paul Jaboulet Aîné

Ve ve sklípku v sudu vyzrálý La Maison Bleue Hermitage z vinařské oblasti údolí Rhôny se ve sklenici prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Při kroužení sklenicí tento červený vín odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se na stěnách sklenky projevuje v podobě kostelních oken. Vůně tohoto červeného vína z údolí Rhôny nadchne tóny ostružin, švestek a malin. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage se milovníkům vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně masitě. Finále tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti údolí Rhôny, přesněji z Hermitage, nakonec přesvědčí mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína La Maison Bleue Hermitage od Paul Jaboulet Aîné

Toto víno staví jasně do popředí jednu odrůdu, a sice Syrah. Na toto nádherně mohutné odrůdové víno od Paul Jaboulet Aîné byly použity jen ty nejlepší hrozny. La Maison Bleue Hermitage je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení zraje mohutný La Maison Bleue Hermitage ještě několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod ke dušenému kuřeti na červeném víně, k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Paul Jaboulet Aîné