La Gille Gigondas AOP - Famille Perrin

Gigondas od Famille Perrin okouzlí hluboce červenou barvou, která je typická pro odrůdy Grenache a Syrah v oblasti Rhône. Tento výrazný odstín červené odráží hloubku a koncentraci, jimiž toto víno působí. Ve vůni se odhaluje intenzivní aromatická hra, která okamžitě připomíná zralé ostružiny. Tuto ovocnost doplňují kořeněné tóny garrigue, typické středomořské vegetace s bylinami jako rozmarýn, tymián a levandule. Závan lékořice se postará o elegantní, nasládle kořeněný podtón. Tato kombinace činí bouquet živým a mnohovrstevnatým, vtahuje smysly do světa plného chuťových vjemů. Gigondas od Famille Perrin je vyroben jako suché víno a na patře nabízí harmonickou rovnováhu síly, struktury a svěžesti. Jeho charakter je plný, s přetrvávající kořenitostí a sametovými tříslovinami, které formují dochuť. Jeho aroma se přitom rozvíjí v několika rovinách:

1. Ovoce: zralá ostružina, černý rybíz, borůvka
2. Byliny: garrigue, tymián, rozmarýn, levandule
3. Koření: lékořice, černý pepř, sladké koření
4. Dřevo: jemné tóny vanilky a kouře díky zrání v sudech
5. Chuť: suché, plné se sametovými tříslovinami a dlouhým závěrem

Jako cuvée z Grenache a Syrah odráží toto červené víno jedinečné spojení dvou odrůd, kterým se v oblasti Rhône a zvláště v Gigondas mimořádně daří. Jeho hluboká barva, živá aromatika a suchý charakter dělají z Gigondas od Famille Perrin nezaměnitelný požitek pro znalce i objevitele.

Vinifikace vína Gigondas od Famille Perrin

Hrozny pro Gigondas od Famille Perrin rostou v proslulé vinařské oblasti Rhône, přesněji v subregionu Gigondas. Těží zde ze středomořského klimatu s teplými dny a chladnými nocemi, které jsou ideální pro pomalé dozrávání vedoucí k intenzivní aromatice. Půdy jsou propustné a vápenaté, což ovlivňuje vyvážený minerální profil vína. Ruční sklizeň probíhá pečlivě a v optimálním stupni zralosti hroznů.

Po sklizni jsou hrozny Grenache a Syrah vinifikovány odděleně, aby se u každé odrůdy uchoval její specifický charakter. Kvašení rmutu probíhá při kontrolované teplotě, aby si víno zachovalo čerstvé ovocné tóny a kořeněné nuance. Kombinace kratších a delších maceračních dob zajišťuje hloubku a strukturu.

Zrání probíhá částečně ve velkých dřevěných sudech a v nerezových tancích, což vínu dodává zaoblenou texturu a komplexní aromatiku, aniž by přišlo o svěžest. Díky kombinaci zrání v sudu a nerezu vznikají elegantní vanilkové tóny a zároveň čistý ovocný projev. Po zrání je víno lahvováno bez filtrace a obsahuje přírodní siřičitany, které podporují jeho dlouhověkost a stabilitu.

Tímto způsobem vzniká výrazný Gigondas od Famille Perrin, který přesvědčivě odráží charakter svého původu a jemný projev hroznů odrůd Grenache a Syrah.

Doporučení ke gastronomii k vínu Gigondas od Famille Perrin

Gigondas od Famille Perrin je výrazné a suché červené víno, které se skvěle hodí k vydatným pokrmům. Jeho kořeněná ovocnost a pevné třísloviny ladí s intenzivními chutěmi a doplňují kořenitá jídla. Zvláště vhodná jsou tradiční středomořská jídla, která odrážejí charakter oblasti Rhône. Ideálními společníky tohoto vína jsou:

• Grilovaná jehněčí kotletka s rozmarýnem a česnekem
• Hovězí pečeně na víně s kořenovou zeleninou
• Pečená kachní prsa s brusinkovou omáčkou
• Ratatouille se středomořskými bylinami
• Zralý sýr s modrou plísní, například Roquefort
• Těstoviny s ragú z divočiny a černým pepřem

Jako doprovod k vydatným tapas s kořeněnou šunkou a olivami víno rovněž přesvědčí svou intenzivní kořenitostí. Gigondas od Famille Perrin podtrhne každý slavnostní okamžik a představí se ve své nejlepší podobě s typickým bordeauxským stylem. Ochutnejte toto víno k výrazným pokrmům, které naplno rozvinou jeho aromatický a chuťový potenciál, a dopřejte si chvíli plnou chuti a požitku.

• Další produkty od Famille Perrin