Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese - Weingut Manz

Lehkonohý Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese Weingut Manz se ve sklenici třpytí zářivou světle žlutou barvou. Toto dezertní víno navíc lichotí oku odlesky Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte vířením, vyznačuje se toto dezertní víno úžasným leskem, díky němuž ve sklenici živě tančí. V prvním nose vína Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese se objeví tóny mirabelek, růžového grapefruitu a meruněk. K ovocným aspektům buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese nám na patře předkládá neuvěřitelně ovocnou chuť, která je v neposlední řadě způsobena jeho zbytkově sladkým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto lehkonohého dezertního vína prezentuje úžasně hutnou konzistencí. Díky své stručné ovocné kyselině je Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese na patře fantasticky svěží a živé. V závěru toto dezertní víno z vinařské oblasti Rheinhessen, které lze dobře skladovat, potěší svou výjimečnou délkou. Opět se objevují tóny citronu a pomeranče. V dochuti se připojují minerální tóny vápencových a mramorových půd s převahou.

Vinifikace Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Ryzlink rýnský. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno z Weingut Manz byly použity jen ty nejlepší hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na vápencových a mramorových půdách. Zrání hroznů pro toto víno Ryzlink rýnský je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Rheinhessenu se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni hroznů se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě melou. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci může víno Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro víno Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Toto dezertní víno z Německa pijte nejlépe vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k jogurtové pěně s mákem, hruškovo-limetkovému závinu nebo bezinkové jogurtové zmrzlině s meduňkou.

• Další produkty od Weingut Manz