Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manz

Ve sklenici má Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA z Weingut Manz zářivě zlatožlutou barvu. Ve středu se tón mění na výraznou barvu. Po prvním víření se toto dezertní víno vyznačuje nesmírným leskem, díky němuž ve sklenici hbitě tančí. Ve vůni se toto dezertní víno Manz prezentuje všemi druhy papájí, nektarinek, hvězdicového ovoce, physalis a vinné broskve.

Weingut Manz Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA nám na patře předkládá neuvěřitelně ovocnou chuť, která není bezdůvodná díky jeho zbytkově sladkému profilu. Lehkonohé a mnohotvárné, toto hutné dezertní víno se na patře prezentuje. Díky své stručné ovocné kyselině se Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA na patře projevuje jako mimořádně svěží a živé víno. Závěr tohoto dezertního vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Weinolsheimu, které je schopno dobře vyzrát, nakonec zaujme mimořádným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou mramoru a jílu.

Vinifikace vína Manz Winery Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA

Základem elegantního vína Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA z Porýní jsou hrozny odrůdy Ortega. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na jílovitých a bahnitých půdách. Zrání hroznů pro toto víno Ortega je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V oblasti Rheinhessen se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po ruční sklizni se hrozny dostanou do vinařství co nejrychleji. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může víno Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA z Weingut Manz

Vyzkoušejte toto dezertní víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k hruškovo-limetkovému závinu, želé z mandlového mléka s liči nebo pečeným jablkům s jogurtovou omáčkou.

• Další produkty od Weingut Manz