Inspiration Rouge trocken - Weingut Künstler

S Inspiration Rouge trocken - Weingut Künstler se do sklenice nalévá červené víno, které okouzlujícím způsobem spojuje chladnou eleganci Rheingau se šťavnatým burgundským ovocem. Ve sklenici září hutnou rubínovou červení s jemnými granátovými odlesky, které připomínají zralé třešně v podvečerním světle. Už při prvním zakroužení vystoupá svůdná vůně, která zvyšuje chuť na první doušek.

Ve vůni se rozvíjí hutná, čistá hra aromat. V popředí stojí šťavnaté maliny a zralé višně, k nim se přidávají červený rybíz a náznak černého rybízu. Kořenité tóny hřebíčku, trocha skořice a jemný závan pepře se rozprostírají jako něžný závoj. Z zrání ve velkém dřevě se vyvíjejí decentní tóny pražení, náznak vanilky a stopa kakaa, které dávají vůni hloubku a strukturu. Jemný minerální tón připomíná mokré kameny a chladné noci v Rheingau.

Na patře ukazuje Inspiration Rouge trocken - Weingut Künstler klasický, čistý styl. Cuvée z Merlotu a Pinot Noir se sametově a měkce rozlévá po jazyku a přitom nabízí precizní strukturu. První dojem utváří šťavnaté třešňové ovoce, na které navazují maliny, trochu brusinek a stopa ostružin. Jemně členitá kyselina zajišťuje svěžest a napětí, aniž by dominovala. Sametové, zralé třísloviny se lísají k patru a působí hedvábně, nikoli tvrdě.

V ústech se ukazuje elegantní rovnováha mezi ovocem, kořenitostí a dřevem. Tělo je středně plné, hutné a jemně stavěné, a přitom nikdy těžké. V dlouhém dozvuku se vracejí třešeň, malina a hřebíček, přidávají se tóny hořké čokolády, decentního kouřového chleba a jemný závan tabáku. Dojem zůstává dlouho přítomen a přímo vybízí k dalšímu doušku.

Typický rukopis Rheingau se promítá do každé facetty tohoto vína. Chladné klima podél Mohanu propůjčuje čisté ovoce a pevnou, přesto harmonickou kyselinu. Půdy kolem Hochheimu, formované spraší, vápencem a štěrkovitými vrstvami, dávají vínu kořenitost, jemnou mineralitu a hloubku. Tak vzniká červené víno, které spojuje klasickou eleganci s moderní chutí k pití a na každém stole se představuje stylově.

Obě odrůdy tohoto cuvée se dokonale doplňují. Pinot Noir přináší jemné červené ovoce, finesu a eleganci. Merlot dodává šťavnatou plnost, zralá bobulová aromata a měkkou texturu. Společně vzniká víno se sametovým pocitem v ústech, jasnou strukturou a dozvukem, který dlouho nadchne.

Rozmanitost aromat lze dobře rozčlenit do tří základních oblastí:

• Červené ovoce: malina, višně, červený rybíz
• Koření a dřevo: hřebíček, skořice, kakao, vanilka, jemný kouř
• Svěžest a hloubka: decentní mineralita, čistá kyselina, elegantní dozvuk

Kdo sáhne po Inspiration Rouge trocken - Weingut Künstler, získá červené víno s jasnými přednostmi, které přináší radost ve sklence okamžitě.

1. Sametová struktura se zralými, měkkými tříslovinami
2. Elegantně propletená hra ovoce, koření a dřeva
3. Dlouhý, harmonický dozvuk s jemným třešňovým ovocem

Ať už jako podzimní víno ke krbu nebo jako stylový doprovod k tmavým pokrmům, tento rheingauský VDP.Gutswein ukazuje charakter, aniž by působil hlasitě. Působí důvěrně známě, ale nikdy banálně, klasicky, avšak s moderní přesností. Červené víno, které poskytuje témata k hovoru a zároveň uvolněné potěšení.

Výroba vína Inspiration Rouge trocken z Weingut Künstler

Hrozny pro toto červené víno pocházejí z vybraných vinic v okolí Hochheimu v Rheingau. Mírné klima s vlivy Mohanu zajišťuje teplé dny a chladné noci. Bobule tak zrají pomalu a rozvíjejí jemná aromata. Půdy ze spraše, vápence a štěrkovitých nánosů dávají vínu kořenitost, svěžest a elegantní strukturu.

Merlot a Pinot Noir rostou v parcelách, které přesně odpovídají jejich odrůdovému profilu. Merlotu se dobře daří na o něco teplejších polohách a přináší zralá, tmavší bobulová aromata a plnost. Pinot Noir na chladných, dobře provzdušněných stanovištích rozvíjí své jemné červené ovoce, elegantní kyselinu a něžné třísloviny. Společně obě odrůdy tvoří srdce tohoto cuvée.

Sklizeň probíhá selektivně, podle stupně zralosti jednotlivých parcel. Sklízecí tým třídí už ve vinici a odstraňuje slabé hrozny. Do sklepa se tak dostává jen nejlepší sklizeň. Termín sklizně je zvolen s ohledem na zralá aromata, pevnou strukturu a šťavnaté ovoce. Hrozny se dostávají do sklepa rychle a šetrně, aby každá bobule zůstala neporušená.

Ve vinařství následuje jemné zpracování. Po odstopkování leží bobule na rmutu, aby se z jejich slupek uvolnila barva, aroma a třísloviny. Kvašení řízené teplotou v nerezovém tanku probíhá pomalu a kontrolovaně. Díky tomu zůstává ovoce čisté a přesné. Pravidelné, ale šetrné přečerpávání rmutu zajišťuje intenzivní kontakt moštu se slupkami a vznik harmonické struktury.

Po kvašení zraje mladé víno ve velkém dřevěném sudu. Tento tradiční způsob zrání umožňuje jemnou mikrooxidaci, aniž by dřevěná aromata dominovala. Velké dřevo propůjčuje vínu jemnou kořenitost, trochu vanilky a strukturu, ale nechává vyniknout červenému ovoci. Delší ležení na jemných kalech dále zaobluje třísloviny a propůjčuje vínu jeho sametový pocit v ústech.

Zrání se jasně orientuje podle stylu domu Künstler. V popředí stojí původ s jeho chladným ovocem, napětím a finesou. V každém kroku ve sklepě je důraz kladen na čistotu, přesnost a eleganci. Tak vzniká VDP.Gutswein, který autenticky ukazuje charakter Rheingau a zároveň nabízí okamžitou radost z pití.

Doporučení ke konzumaci vína Inspiration Rouge trocken z Weingut Künstler

Inspiration Rouge trocken se výtečně hodí k tmavým pokrmům a výrazným jídlům. Jeho sametová textura a tmavé třešňové ovoce doprovázejí aromatickou kuchyni se stylem. Ke dušeným hovězím líčkům s kořenovou zeleninou ukazuje svou plnou sílu. Také k jehněčímu hřebínku s bylinkovou krustou vystupuje suverénně a zvýrazňuje pečené tóny masa.

Velmi dobře harmonuje se zvěřinou. Hřbet z daňka s brusinkovou omáčkou, jelení ragú nebo divoká kachna se ideálně hodí k jeho ovocné kořenitosti. Jemné tóny hřebíčku a skořice navazují na aromata omáčky a vytvářejí ucelený celek. Také k kachnímu prsu s třešňovým ragú působí toto víno jako dokonalý partner.

Pro vegetariánskou kuchyni nabízí zajímavé možnosti. Restovaná polenta s houbami, čočkové ragú s kořenovou zeleninou nebo těstoviny s lanýžovou smetanou tvoří s tímto červeným vínem skvělé dvojice. Výborně se k němu hodí i vyzrálé, polotvrdé sýry, například středně vyzrálý gouda nebo výrazný horský sýr. Mísa se sušenou šunkou, salámem a olivami jej ideálně doplní při uvolněném večeru s přáteli.

Jako podzimní a zimní víno září Inspiration Rouge trocken u krbu, při večeru s fondue nebo k slavnostní pečeni o svátcích. Doprovodí stejně stylově vícechodové menu jako spontánní večer na pohovce s dobrou knihou. Také jako dárek pro fanoušky klasických červených vín z Německa je výbornou volbou.

Pro optimální požitek se doporučuje teplota podávání kolem 16 až 18 stupňů. Půl hodiny v karafě před servírováním otevře aromata a ještě více zjemní třísloviny. V burgundské sklence ukáže toto víno svou plnou šíři a hloubku, protože velká plocha skla dává vůni prostor. Při dobrém skladování v chladném, tmavém prostředí bude toto červené víno těšit elegantní zralostí a harmonickým vývojem ještě několik let po ročníku.

• Další produkty od Weingut Künstler