Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

Ve sklenici nabízí Grauburgunder z vinařství Nelles zářivou měděně zlatou barvu. První nos Grauburgunderu představuje nuance broskví, hrušek a zralých jablek. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Weingut Nelles Grauburgunder se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Tento bílý vín se nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a sametově. Na patře se tento lehký bílý vín ukazuje vyvážený a komplexní. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Ahr nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, v nichž převládá pískovec.

Vinifikace Weingut Nelles Grauburgunder

Základem pro vyvážený Grauburgunder z oblasti Ahr jsou hrozny odrůdy Grauburgunder. Na Ahru rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z pískovce. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Grauburgunder ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Grauburgunder z Weingut Nelles

Toto bílé víno z Německa by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, špagetám s jogurtovo‑mátovým pestem nebo k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Weingut Nelles