Grande Réserve Brut - Champagne Devaux

Lehkonohé Grande Réserve Brut ze Champagne Devaux se ve sklenici třpytí zářivě zlatožlutou barvou. Toto francouzské cuvée lichotí sklence nádherně komplexními tóny černých třešní, černého rybízu, ostružin a borůvek. K nim se připojují tóny dalšího ovoce.

Na patře je textura tohoto lehkonohého šampaňského dokonale vyvážená. Díky živým ovocným kyselinkám je Grande Réserve Brut na patře působivě svěží a živé. V závěru toto šampaňské z vinařské oblasti Champagne potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů.

Vinifikace Champagne Devaux Grande Réserve Brut

Základem prvotřídního a nádherně elegantního Cuvée Grande Réserve Brut z Champagne Devaux jsou hrozny Chardonnay a Pinot Noir. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Champagne na půdách ze sedimentárních a zvětralých hornin. Je zřejmé, že Grande Réserve Brut je také určeno nejen půdou v Champagne. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Grande Réserve Brut ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Champagne Devaux Grande Réserve Brut

Toto francouzské šampaňské si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 5-7 °C jako doplněk k zeleninovému salátu s červenou řepou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo cizrnovému kari.

Ocenění pro Grande Réserve Brut ze Champagne Devaux

Toto víno ze Champagne nepřesvědčilo jen nás, ne, renomovaní hodnotitelé vín mu již udělili medaile. Mezi hodnocení patří např

• Mundus Vini - zlatá

• Další produkty od Champagne Devaux