GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

GR-174 Priorat z vinařské oblasti Katalánsko, zrající v sudech, má ve sklenici hustou purpurově červenou barvu. V nose tohoto červeného vína Casa Gran del Siurana se objevují všechny druhy švestek, ostružin, moruší, černého rybízu a třešní morello. Jako by to nebylo působivé, díky zrání v malých dřevěných sudech se přidává černý čaj, vanilka a zelená paprika.

Na patře začíná GR-174 Priorat z Casa Gran del Siurana nádherně suché, přilnavé a aromatické. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. V závěru toto skladné červené víno z katalánské vinařské oblasti potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny lilie a třešní morello. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice.

Vinifikace GR-174 Priorat z Casa Gran del Siurana

Základem mohutného katalánského vína GR-174 Priorat jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Cariñena a Garnacha. V Katalánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na břidlicových půdách. Hrozny tohoto špičkového vína z Casa Gran del Siurana navíc nerostou v nížinách, ale zapouštějí kořeny do podloží na strmých svazích. Pěstování na strmých svazích zajišťuje, že i v chladnějších oblastech s kratší vegetační dobou dostává vinná réva maximum slunečního svitu. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace zraje víno GR-174 Priorat 12 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat

Toto červené víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zapečeným balíčkům z ovčího sýra, osso buco nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Casa Gran del Siurana