Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt - Winzer Krems

Mocný Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt z ruky vinařství Winzer Krems se ve sklence třpytí sytou světle červenou barvou. Nakloníme-li sklenku, je na okrajích tohoto v sudu zrajícího vína patrný přechod barvy do granátově červených tónů. Při kroužení sklenkou odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje slzami na stěnách sklenice. Buket tohoto červeného vína z Dolního Rakouska nadchne náznaky ostružinového želé. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt se milovníkům vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje nesmírně mohutnou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt na patře ukazuje překvapivě svěží a živý. V závěru toto velmi dobře skladovatelné červené víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko nadchne mimořádnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružinového želé. V dozvuku se k nim přidávají minerální tóny půd bohatých na jíl a spraš.

Vinifikace vína Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Základem pro mocný Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt z Rakouska jsou hrozny odrůdy Zweigelt. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Dolním Rakousku. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a sprašových půd. Jakmile jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů na sklizeň hroznů. Po vinobraní se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje mocný Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt ještě několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení ke gastronomii pro Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Toto rakouské víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, husí k prsům s červeným zelím sázaným na zázvoru a majoránce nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Winzer Krems