Winzer Krems

Kdo jsou Winzer Krems?

Před i za kulisami společnosti Winzer Krems stojí téměř 1000 lidí. Téměř 900 vinařek a vinařů je zodpovědných za skvělá vína, z jejich středu jsou voleni představenstvo a dozorčí rada. Dalších 85 zaměstnankyň a zaměstnanců se stará o to, aby víno mohlo vzniknout a dostat se ke zákazníkům.

Foto: Robert Herbst

Milníky v historii Winzer Krems

13. dubna 1938: Je přijato rozhodnutí o založení vinařského družstva v Kremži.

1939: Části vinařství v Sandgrube patřily až do roku 1938 židovskému obchodníkovi s vínem Paulu Robitschekovi a jeho matce Johanně. Po Robitschekově útěku před národními socialisty bylo vinařství „arizováno“ a zakoupilo je vinařské družstvo Krems. V roce 1948 k tomu proběhlo restituční řízení, které skončilo smírem. Tato temná kapitola v historii Winzer Krems byla v letech 2018 až 2020 vědecky zpracována Dokumentačním archivem rakouského odboje (DÖW).

1961: Značka KREMSER SCHMIDT je představena ve vídeňském hotelu Europa.

2001: Je otevřena nová stáčírna.

2003–2005: Výstavba nových kvasných a zracích sklepů, stejně jako nové lisovací stanice a příjmu hroznů.

2005: Jsou otevřeny nový sklep a vinařský zážitkový svět SANDGRUBE 13 wein.sinn.

2014: Je otevřen sklep vinotéky Bründlgraben.

2019: Vedení podniku přebírá Ludwig Holzer.

Do roku 2023: Nejrozsáhlejší stavební práce v historii Winzer Krems začaly v roce 2019 a mají být (stav 08/2022) dokončeny do roku 2023. Buduje se nový kvasný a zrací sklep, nová stáčírna vína a nový sklad lahví. Zvláštní ohled se přitom bere na klimatickou změnu. Cílem je lépe zvládat měnící se klimatické podmínky. Například střecha nové stáčírny je ozeleněná a vybavená fotovoltaickými panely.

Foto: Helge Kirchberger

Viniční tratě Winzer Krems

Pěstební oblast Winzer Krems se nachází 70 km západně od Vídně. Mnohé vinice leží na svazích a strmých skalnatých terasách. Zde spolupůsobí malé klimatické oblasti, zvýhodněné říčními toky a na sever chráněnými údolími, a optimální půdy, takže zde může růst celá řada různých odrůd a kvalit.

• Kremser Sandgrube: Vinařství Winzer Krems se nachází uprostřed této tradiční kremžské trati.
• Kremser Goldberg: Vysoká sprašová plošina ležící na severovýchodě města Krems.
• Kremser Wachtberg: Na severu města Krems se nachází Kremser Wachtberg s hlubokými sprašovými půdami a částečně zvětralými půdami na rulovém podloží.
• Kremser Kremsleithen: Trať se nachází na břehu řeky Krems. Víno zde roste na strmých terasách na rulovém podloží s chudými a kamenitými půdami.
• Kremser Kreuzberg: Kreuzberg leží na západě Kremsu. I zde réva roste na půdách na rulovém podloží, podobných těm v Wachau. Zvláště dobře se zde daří Ryzlinku rýnskému.

Foto: Helge Kirchberger

Nejdůležitější odrůdy révy

• Grüner Veltliner: Nejvýznamnější autochtonní odrůda v Rakousku, typický víno DAC podle původu.
• Riesling: Odrůda si našla cestu od Rýna do Rakouska a je vedle Veltlínského zeleného nejdůležitější bílou odrůdou Wachau a Kremstalu.
• Blauer Zweigelt: Nejrozšířenější červená odrůda Rakouska, která se daří v každé vinařské oblasti. Vyrábí se z ní široká paleta od mladých vín určených k rychlé konzumaci až po mohutná vína z bariku.
• Gelber Muskateller: Jedna z vůbec nejstarších odrůd, existuje v mnoha variantách. Vyrábí se z ní ovocitý, svěží suchý bílý vín.
• Chardonnay: Odrůda rozšířená po celém světě, u Winzer Krems se vyrábí bez použití dřeva.
• Weißburgunder: Potřebuje dobré polohy, aby poskytoval vysokou kvalitu.
• Donauriesling: Nově vyšlechtěná odrůda PIWI (odolná vůči houbovým chorobám).
• Neuburger: Také autochtonní odrůda.
• Müller Thurgau: Také zvaný Rivaner, roste ve všech vinařských oblastech Rakouska.
• Frühroter Veltliner: Starobylá autochtonní odrůda, rozšířená především v oblasti Thermenregion, ve Weinviertelu a na Wagramu.
• Sankt Laurent: Název pochází z Laurentiánského dne, 10. srpna, kdy se bobule začínají zabarvovat.

Foto: Helge Kirchberger

Ocenění pro Winzer Krems

Při Dolnorakouské soutěži vín 2022, největší rakouské vinařské soutěži, byli kremžští vinaři zasypáni oceněními. Neuvěřitelných 15 vín bylo poctěno zlatem. Zlato získali:

• Weinmanufaktur Krems Gelber Muskateller 2021
• Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner 2021
• Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner 2021
• Edition Chremisa Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2021
• Orange Grüner Veltliner 2020
• Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner 2020
• Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2020
• Weinmanufaktur Krems Chardonnay 2021
• Donauriesling 2021
• Ried Kremser Kremsleithen Riesling 2021
• Kremser Kreuzberg Riesling 2020
• „13“ Rosé Zweigelt 2021
• Zweigelt Kellermeister Privat 2021
• Sankt Laurent Kellermeister Privat 2021