Weinmanufaktur Grüner Veltliner - Winzer Krems

Veltlínské zelené Weinmanufaktur od vinařství Winzer Krems z Dolního Rakouska odhaluje ve sklenici po zakroužení zářivou, platinově žlutou barvu. První vůně Veltlínského zeleného Weinmanufaktur hladí čichové smysly tóny zeleného jablka a citronu. K ovocným složkám buketu se přidávají ještě další ovocně‑balzamické nuance.

Winzer Krems Weinmanufaktur Veltlínské zelené se prezentuje milovníkovi vína příjemně suché. Tento bílý víno nikdy nepůsobí hrubě ani stroze, jak by se u vína v vyšší vstupní cenové kategorii dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto lehké bílé víno projevuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině se Veltlínské zelené Weinmanufaktur na patře odhaluje mimořádně svěží a živé. V závěru tento mladistvý bílý víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a zeleného jablka. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, které jsou dominantně tvořeny sprašemi.

Vinifikace Veltlínského zeleného Weinmanufaktur od Winzer Krems

Základ pro vyvážené Veltlínské zelené Weinmanufaktur z Dolního Rakouska tvoří hrozny odrůdy Veltlínské zelené. Hrozny rostou v Dolním Rakousku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených sprašemi. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Veltlínské zelené Weinmanufaktur sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů na sklizeň hroznů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při řízených teplotách. Po ukončení kvašení může Veltlínské zelené Weinmanufaktur ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Veltlínské zelené Weinmanufaktur od Winzer Krems

Toto bílé víno z Rakouska si ideálně vychutnejte mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo k pečenému pstruhovi se zázvorovo‑hruškovou úpravou.

• Další produkty od Winzer Krems