Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Výrazný Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt z domu Winzer Krems přichází do sklenice v syté světlé červené barvě. Nakloníme-li sklenici, je na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrný přechod odstínu ke granátově červené. Dopřejeme-li mu ve sklenici zakroužením trochu vzduchu, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, což se ukazuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Ve vůni představuje toto červené víno Winzer Krems rozmanité ostružiny.

Na patře začíná Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt od Winzer Krems nádherně suchý, výrazný a aromatický. Přes svůj suchý projev na patře nadchne toto červené víno jemným, hebkým dojmem a decentně zakomponovaným zbytkovým cukrem. Na patře se textura tohoto plného červeného vína představuje nádherně mohutně. Díky umírněné ovocné kyselině hladí Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt měkkým pocitem v ústech, aniž by mu přitom chyběla svěžest. V závěru toto velmi dobře archivovatelné červené víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko nakonec nadchne výjimečnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, v nichž převládá jíl a spraš.

Vinifikace Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt od Winzer Krems

Toto červené víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Zweigelt. Na tento nádherně výrazný jednoodrůdový vín Winzer Krems byly použity jen ty nejlepší hrozny. V Dolním Rakousku rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Hrozny pro toto červené víno z Rakouska se po dosažení optimální zralosti sklízí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt od Winzer Krems

Toto červené víno z Rakouska pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod ke husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Winzer Krems