Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Kellermeister Privat Blauer Zweigelt z produkce vinařství Winzer Krems z Dolního Rakouska odhaluje ve sklenici zářivou, světle červenou barvu. První nos Kellermeister Privat Blauer Zweigelt představuje tóny višní. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně-balsamikové nuance.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s 3,7 gramy zbytkového cukru. Jak se dá u vína z vyšší kvalitativní kategorie očekávat, okouzlí tento Rakušan navzdory veškeré suchosti mimořádně vyváženým charakterem. Aroma přece nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky mírné ovocné kyselině laská Kellermeister Privat Blauer Zweigelt patro sametovým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky višně. V doznívání se přidávají ještě minerální tóny půd, které jsou ovlivněny sprašovou a jílovitou půdou.

Vinifikace vína Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Základem vyváženého Kellermeister Privat Blauer Zweigelt z Dolního Rakouska jsou hrozny odrůdy Zweigelt. V Dolním Rakousku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých a sprašových půdách. Hrozny pro toto červené víno z Rakouska se sklízí výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně pomelou. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Kellermeister Privat Blauer Zweigelt ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Toto červené víno z Rakouska by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke zelovým roládám, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Winzer Krems